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PKU y OTM

RECETAS PARA PKU

ROSCOS de VINO

ROSCOS de VINO

Ingredientes:
  • Harina especial tostada 300 Gr
  • Azúcar glace o lustre 50 Gr
  • Canela en polvo 1 cucharadita
  • Matalauva 20 Gr
  • Ajonnoli 50 Gr
  • Manteca blanca de cerdo 125 Gr
  • Vino dulce de Málaga 50 ml
Mezclamos en un bol todos los ingredientes con una varilla excepto la harina, la cual añadiremos de golpe, amasaremos con las manos. Cogemos bolas de masa, las aplastamos un poco y dejamos un grosor de 2 cms. Con un molde de cortar pasta o vaso hacemos la forma del rosco y con otro molde más pequeño hacemos el agujero del centro del rosco. Los ponemos en una bandeja de horno previamente engrasada y lo horneamos arriba y abajo durante 15 minutos a 150 º C. Una vez fuera del horno dejamos enfriar. Hacemos una mezcla de azúcar glas con agua en la cual vamos a mojar un instante los roscos y una vez estén secos lo pasamos por azúcar glas. Salen unos 25 roscos. La analítica es prácticamente imperceptible.
1er PREMIO INTERNET CASTILLA Y LEÓN
MODALIDAD INICIATIVA  Junta de Castilla y León

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