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PKU y OTM

RECETAS PARA PKU

PANECILLO con CHAMPIÑONES

PANECILLO con CHAMPIÑONES

Ingredientes:
  • Pan redondo 1 bollito
  • Champiñon 25 gr
  • Quesito de la vaca que Ríe
  • Nata líquida(grasa 30%) o nata mix vegetal 1 cucharada
  • Margarina vegetal flora 1 cucharada
  • Limón 1 poco
  • Sal 1 poco
  • Pimienta 1 poco
Se lavan y se filetean los champiñones. Se rocían con un poco de limón.
Se corta el panecillo por la parte superior y se vacían con cuidado.
En una cazuela ponemos los champiñones con la margarina, se meten en el micro-ondas tres minutos hasta que pierdan el jugo que sueltan, se sacan y se sazonan con sal y pimienta.
Se pone el quesito en un cazo, se añade la nata y se cuece a fuego lento hasta que se funda, se salpimienta.
A esta mezcla añadimos los champiñones, se mezcla bien y se vuelca en el panecillo.
Se mete en el microondas durante 30 segundos y se sirve.

La receta se puede cambiar y utilizar el queso especial aproteico.


receta cedida por;
REYES CALVETE GARCIA
TEC. ESP. DIETETICA Y NUTRICION

1er PREMIO INTERNET CASTILLA Y LEÓN
MODALIDAD INICIATIVA  Junta de Castilla y León

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