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PKU y OTM
RECETAS PARA PKU
DONUTS
Ingredientes:
- Aceite de oliva 1 chorro
- Azúcar 1 cucharada
- Aúcar glace o lustre 1 unidad
- Harina especial 225 Gr
- Leche esepcial 100 ml
- Levadura 1 sobre ( que trae el paquete de harina)
- Mantequilla 30 Gr
- Sal 1 pizca
Se disuelve la levadura en una cuantas cucharadas de leche y se deja reposar unos 10 minutos.
Se mezclan con la punta de los dedos la harina la mantequilla la sal y el azúcar. Se forma un volcán en el interior del cual se vierte la levadura diluida y la leche sobrante templada. Se trabaja bien la masa hasta que no se pegue a los dedos.
Se tapa con un paño y se deja subir una hora. Transcurrido este tiempo se trabaja otra vez la masa y se empiezan a hacer los donuts, se colocan encima de un paño, no se pueden juntar demasiado, una vez hechos todos los donuts, se vuelven a tapar con un paño y algo de lana para que vuelvan a subir otra vez, se dejan como media hora.
Se calienta el aceite y se fríen los donuts, hasta que estén doraditos.
Se escurren sobre papel absorbente y se rebozan en azúcar o se mojan en chocolate.
receta cedida por;
REYES CALVETE GARCIA
TEC. ESP. DIETETICA Y NUTRICION
Se mezclan con la punta de los dedos la harina la mantequilla la sal y el azúcar. Se forma un volcán en el interior del cual se vierte la levadura diluida y la leche sobrante templada. Se trabaja bien la masa hasta que no se pegue a los dedos.
Se tapa con un paño y se deja subir una hora. Transcurrido este tiempo se trabaja otra vez la masa y se empiezan a hacer los donuts, se colocan encima de un paño, no se pueden juntar demasiado, una vez hechos todos los donuts, se vuelven a tapar con un paño y algo de lana para que vuelvan a subir otra vez, se dejan como media hora.
Se calienta el aceite y se fríen los donuts, hasta que estén doraditos.
Se escurren sobre papel absorbente y se rebozan en azúcar o se mojan en chocolate.
receta cedida por;
REYES CALVETE GARCIA
TEC. ESP. DIETETICA Y NUTRICION
Cosmomedia 2007