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PKU y OTM

RECETAS PARA PKU

ESTRELLITAS NAVIDEÑAS

Ingredientes:
  • Harina especial 300 Gr
  • Manteca blanca de cerdo 200 Gr
  • Sustituto de huevo 1 unidad
  • Sal 1 pizca
  • Miel 2 cucharadas
  • Jengibre molido 1 cucharadita
  • Rayadura de limón 1 cucharadita
  • Glace real blanco 1 unidad
  • Polvo de hornear 1 cucharada
Tamizar la harina junto con el polvo de hornear y la sal. Distribuir sobre la mesada formando una corona. Colocar en el centro la manteca, el huevo, la miel, el jengibre y la piel de limón.
Unir los ingredientes del centro y agregar, poco a poco, la harina. Amasar hasta formar un bollo liso y dejar descansar durante 30 minutos.
Estirar la masa, cortar las estrellitas con un cortapasta mediano, distribuirlas en una placa ligeramente enmantecada y hornear. Una vez cocidas y frías, untarlas con el glacé real. Dejar secar.


receta cedida por;
REYES CALVETE GARCIA
TEC. ESP. DIETETICA Y NUTRICION
1er PREMIO INTERNET CASTILLA Y LEÓN
MODALIDAD INICIATIVA  Junta de Castilla y León

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